今天和朋友去了天河东的这家法国餐厅。在天河北这边住了那么多年，我都不知道附近有这么一家法国餐厅，直到朋友强力推荐给我，实在是惭愧。

      它位于U+We旁边的巷口，提到u+we我就不得不提一下，我以后都不会再踏进那家店了，它家的东西在我心里已经留下阴影了。回到正题，绿色的招牌远远看去不起眼，平时路过看到我只会以为是普通的餐厅，甚至极有可能把它和茶餐厅挂上等号。走到门口，我就发现自己大错特错。里面的装潢是比较典型传统的西餐厅，柔和的灯光，靠墙的桌子都是配沙发的，桌子上插的都是鲜花，感觉很舒服。我们进去的时候正值中午十二点半，餐厅里的客人不多，只有两三桌，而且都是外国人。服务员把我们领到最角落的卡座，是舒服的沙发，心里暗想，太爽了。

      打开餐牌，有商务套餐，不是很贵（价钱就是人民币45-100不等），都是比较普通的西餐厅能吃到的东西，不是我们此行的目的，所以我都忽略不看。我点了个甘荀汤（即胡萝卜汤），头盘是香草牛油蜗牛，主菜是龙利鱼配法国香槟汁，没有点甜品，怕吃撑自己，呵呵。朋友点的是火局虾（我也忘了具体的名字是什么了，让当事人自己说吧），还有橙汁鸭胸肉。

      餐厅先是送上一小碟法式面包，配上千岛汁（但愿自己没记错）。感觉还是挺爽口的，不错不错。第一个上的是我的汤，不象普通的萝卜汤，里面有粉末的感觉，有很重的牛油味，没有配才智油炸面包三小块，不是很浓郁的胡萝卜味，比较象鲜榨胡萝卜汁熬的浓汤，挺好喝的。然后是我的蜗牛。呵呵，我可是挣扎了很久才点这个，朋友说，你把它当成螺肉就好了，我才决定点的。一上来就有浓浓的香草牛油味，厨师还配上了烤三文治面包片，沾薯蓉吃。蜗牛入口滑滑软软的，没有螺肉的韧劲，却也不会太软。我觉得薯蓉配三文治片真的恰到好处，尤其那烤的面包片，香脆有韧劲又不会太硬，配上香草牛油味的薯蓉，哇~~~正。朋友的虾也是令我印象深刻，很新鲜的虾，口感很好，很清爽，旁边的菇很爽口，我本来不像老吃面包的，但是那些汁太诱人了，让我忍不住多吃几口面包。主菜还没上，我们已经吃的差不多了。幸好我点的是鱼，不怕吃撑。龙利鱼配法国香槟汁，没有多余的配菜，只有鱼柳，满满的羡汁，还有少许香草和青豆。鱼柳煎的比较干，估计是为了更好地配那些汁吧。那些汁很开胃，有点酸甜酸甜的，整道菜就是比较清爽的感觉，正好冲淡我之前口中浓浓的牛油味。

      一餐下来我们花了一个多小时，没有算朋友后来加点甜品和咖啡花的时间。账单是三百出头，两个人吃，平均一个人吃了一百五六左右。不错不错，这么好品质的一餐在香港试吃不到这个价钱的。就算

在广州的西餐厅，我觉得也值这个价。

      再来我该介绍这家店的老板，据说是在法国居住了十几年的中国人，在法国拿过不少奖，难怪东西那么有水准。PUCCA美食网推荐的是这家餐厅的鲜鹅肝配金巴利汁，我没尝，无评语。不过这家餐厅确实很有水准，环境还是它的出品都是相当不俗，临走的时候还送我两个面粉做的小东西。

    

 

       回来广州一个半月了，经常和朋友去咖啡厅泡着。每回看到menu上的提拉米苏，我都格外敏感。大概是自己会做得缘故，总想着比较一下自己做的和外面卖的差距有多大。所以几乎每到一家新的咖啡厅，我都点个提拉米苏。

     开始的时候我真的很失望，连着去了好几家比较出名的Cafe，那些提拉米苏有的只是厚厚一层奶油；有的没有一点rum酒的味道或咖啡的味道；有的饼底很硬，是以消化饼粉作底，而不是柔软的蛋糕；有的根本吃不出香滑的cheese味……

     我几乎放弃在广州吃到正宗的提拉米苏了，直到那天下午，我经过家附近新开的美心饼店，心血来潮走了进去买了件提拉米苏……表面铺的均匀的可可粉和嫩白色的cheese已经让我食指欲动，cheese入口即化，香甜幼滑，中间的蛋糕夹着浓浓的咖啡和酒的味道……我知道该给它打多少分了。

我知道自己并不专业，但是提拉米苏最基本的要求就是要有香浓的cheese味，混着咖啡和酒的味道，没有符合这些条件的提拉米苏都是不合格的，尤其是只有厚厚一层奶油的蛋糕……